Une criée, voilà un environnement qui n’est pas immédiatement associé à un lieu de formation pour des étudiants. Pourtant, c’est bel et bien dans ce lieu que Lisa Jolly, Fatou Sarr et Mamadou Sarr, étudiants en licence professionnelle Industries agroalimentaires : gestion, production, valorisation, ont mené un projet suivant la méthode Challenge Based Education dans le cadre du programme multidisciplinaire EmPACT i3. Organisé autour de trois grandes thématiques liées aux transitions (la santé et la durabilité des océans, les énergies marines renouvelables et l'économie circulaire), EmPACT i3 a cette année encore réuni des étudiantes et étudiants de différents cursus et niveaux d’étude.
EmPACT i3 – pour employabilité avec impact - est une des incarnations de l’axe formation du partenariat stratégique avec l’Université du Pays Basque, en phase avec les ambitions des établissements français et basque en matière de transitions, mais également avec les objectifs de multilinguisme de l’Euskampus. Il s'inspire du projet Ocean i3, lancé en 2018 et consacré à la pollution plastique sur le littoral.
Saisir l’opportunité
Quand elle découvre la sollicitation du collège Sciences et technologies de l’université de Bordeaux, Anne Simon, responsable de la licence professionnelle Industries agroalimentaires : gestion, production valorisation saute sur l’occasion. Elle propose à Cécile Cabasson, maîtresse de conférences en biologie, d'encadrer un groupe de trois étudiants, très motivés à l’idée de réaliser leur projet tutoré dans le cadre d’EmPACT i3, au sein de la criée de Pasaia, située à quelques kilomètres de San Sebastian en Espagne.
« On s’est un peu lancés en aveugle », sourit l’enseignante. Premières étapes : comprendre ce qu’est une criée, prendre connaissance de la filière du poisson et du contexte territorial. Le calendrier de la licence professionnelle des trois étudiants leur a imposé de définir, dès octobre, des problématiques pour leur projet, soit quelques mois avant le démarrage d’EmPACT i3.
Des étudiants pleinement acteurs du projet
Chaque membre du groupe avait une thématique de prédilection : la qualité pour Lisa, l’innovation et l’économie circulaire pour Mamadou, quand Fatou s’intéressait particulièrement à la production et la transformation du poisson. Après un long travail de documentation et de recherche, ils arrivent à faire émerger conjointement un projet autour de la valorisation des déchets de poissons de la criée dans une perspective d’économie circulaire.
Cette problématique rencontre un écho très favorable auprès de Cesar Salvador, responsable de la criée de Pasaia, qui entrevoit une bonne opportunité de retravailler les processus de gestion de ces sous-produits, et ainsi d'évaluer avec précision leur impact sur l’environnement. Un cas très concret, donc, sur lequel Lisa, Fatou et Mamadou ont travaillé, essentiellement sur site, mais aussi à l’occasion de trois rencontres de l’ensemble des groupes du projet EmPACT i3. Des temps très appréciés des trois étudiants pour la richesse des échanges, à la fois linguistiques mais aussi culturels.
Cet investissement de la part des étudiants a aussi été l’occasion pour eux de se responsabiliser. Ils ont ainsi passé une semaine à la criée, à découvrir un environnement qu’ils ne connaissaient pas, dans une langue qui n’est pas la leur - l’espagnol -, et à trouver des astuces pour se faire comprendre, avant de proposer des solutions très concrètes pour le site. « Ils ont tiré une vraie fierté de mener ce projet d’un bout à l’autre, car ils se sont dépassés pour acquérir de nouvelles compétences, notamment sur l'aspect linguistique », insiste Cécile Cabasson. Ce sentiment reste, pour les étudiants comme pour leur enseignante, une des plus belles récompenses de cette expérience pas comme les autres, entre pédagogie concrète et multilinguisme.
Ce qui m’a le plus plu dans EmPACT i3, c’est justement cette dimension pratique et collaborative. Travailler sur un cas réel nous a permis de mieux comprendre les enjeux de l’économie circulaire et de réfléchir à des solutions applicables. Cette expérience m’a également permis de développer mes compétences en gestion de projet, en travail d’équipe et en communication.
Un même programme, une multitude de projets
Le projet EmPACT i3 a réuni une quarantaine d'étudiants de différents niveaux d'étude (de la licence au doctorat) de l'université de Bordeaux, de l'université du Pays Basque mais aussi de Sciences Po Bordeaux et de l'ESTIA, ainsi que des enseignants et des acteurs socio-économiques des deux côtés des Pyrénées.
- Parmi les projets présentés par des étudiants de l’université de Bordeaux, retrouvez le projet mené par les étudiants en master Sciences de l’éducation sur des fiches pédagogiques autour du patrimoine, des bateaux et de la rénovation, avec l’association Albaloa
- Retrouvez les vidéos des projets EmPACT i3 sur la chaîne YouTube de la Fondation Euskampus